檢驗方法

要點(diǎn)

公式

①直接滴定法

①堿性酒石酸銅溶液標定：堿性酒石酸銅甲液和乙液各取5ml，加水10ml以葡萄糖滴定液滴定至藍色褪去。

②試樣溶液預滴定。

③當樣液中還原糖濃度過(guò)高時(shí)，應適當稀釋后再進(jìn)行正式測定，使每次滴定消耗樣液的體積控制在與標定堿性酒石酸銅溶液時(shí)所消耗的還原糖標準溶液的體積相近，約10ml左右，結果按式（1）計算；

④當濃度過(guò)低時(shí)則采取直接加入10ml樣品液，免去加水10ml，再用還原糖標準溶液滴定至終點(diǎn)，記錄消耗的體積與標定時(shí)消耗的還原糖標準溶液體積之差相當于10ml樣液中所含還原糖的量，結果按式（2）計算。

m₂=消耗還原糖標準溶液體積-標定時(shí)消耗的還原糖標準溶液體積